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加强食堂管理 保障食品安全
后勤开展食堂食品安全及防疫工作检查

威尼斯官方网站:2020-05-29 来源: 后勤管理处 阅览数:443

自返学开始,后勤处多次检查指导食堂供餐保障及食堂环境卫生消毒情况,要求膳食从业人员全力投入工作,按照市教委和学校部署,严格消毒流程及食品加工制作规范,在做好防控疫情工作的前提下,竭力提升饭菜营养和花色品种,丰富蔬菜及高蛋白菜品,为留校师生提供安全清洁的就餐环境及营养健康的膳食保障。根据省教育厅关于加强校园饮食卫生和安全管理工作的紧急通知。5月27日,校党委委员、纪委书记李升阳、后勤管理处其他相关人员深入威尼斯人在线官网食堂进行食品安全及日常管理工作专项检查。

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检查组通过看现场、查资料等形式,分别就各食堂食品安全、食堂环境、营业食堂管理、食品原材料采购检验、索证索票、生熟分离、烧熟煮透、食品留样、消毒餐厨设备、餐具等各方面进行拉网式检查,逐一仔细认真的排查食堂存在的各种问题和隐患。现场召开各食堂经理会议,针对排查出来的问题限期给予整改。

通过巡查,督促后勤及食堂和各窗口在抓好疫情防控的同时,不松懈学校食堂管理工作,强化学校食品安全意识。后期后勤管理处也将与市场监督部门通力协作,为全校食堂营造安全健康的就餐环境提供强有力的检察保障,为学生的健康成长保驾护航。

(撰稿:岳建)

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